Fait hier soir : pains aux céréales « Graines de Champions », réalisé avec le programme pain normal.

Sandwich du jour : pain frais, beurre, chèvre frais, jambon fumé, concombre, comté, une pomme grany en dessert et de la citronnade en accompagnement. Miam !

Vu hier soir : un excellent documentaire sur le Japon sur France 2, dans la série « Un œil sur la planète » : « Japon, le réveil du sumo ? »

Quel dommage de passer des émissions de cette qualité en deuxième partie de soirée…

Dans le sommaire de cette émission, un reportage sur la robotique, des entretiens avec Carlos Ghosn et Richard Collasse (Chanel Japon), le suivi d’une famille japonaise pendant une semaine, le problème des retraites au Japon et « Cool Japan », un dossier sur la culture japonaise contemporaine et son exportation dans le monde.

Alors, petit retour (sur investissement) : j'ai ma machine à  pain depuis le 26 mai 2008 au soir, soit depuis 18 jours aujourd'hui.

Je réalise en moyenne un pain tous les deux jours, généralement en utilisation la programmation différée, histoire d'avoir du pain chaud pour le petit déjeuner.

Je suis passée graduellement des sachets tout préparés auxquels je devais juste ajouter de l'eau à  de la farine achetée en moulin : cela m'a permis de faire baisser mon prix de revient, car le sachet de pain de campagne Francine tout prêt me revient à  près d'1.40€ le pain, la farine Francine  spéciale pain et machine à  pain me donne un pain à  90 centimes environ, tandis que la farine achetée chez moulin Stoll me permet de réaliser des pains de 750 grs pour un prix de revient entre 60 et 80 centimes.

Et encore, je ne suis pas allée enquêter en Allemagne, où d'après quelqu'une l'on trouve des farines très variées et savoureuses à  des prix modiques (50 centimes le kilo, farines simples, aux céréales, et même aux graines de courges !).

Affaire à  suivre donc.

A ce jour, j'ai fait huit pains avec ma machine à  pain :

o      Un pain de campagne le 26 mai ;

o      Un pain blanc nature le 27 mai ;

o      Un pain paysan lin sésame le 29 mai ;

o      Une brioche le 30 mai ;

o      Un pain paysan aux céréales le 3 juin ;

o      Un pain " graines de champions " le 7 juin ;

o      Un pain au lin le 9 juin ;

o      Et le pain " graines de champions " aux céréales d'hier soir, qui s'est avéré un ratage total après démoulage ce matin.

Et je prévois déjà  trois pains ce week-end : un pour nous, et deux pour le barbecue chez Pierre demain soir (un aux céréales et un soit aux olives, soit aux tomates séchées), et pour innover je pense essayer avec de la levure boulangère fraiche.

En ce qui concerne les yaourts, un yaourt produit maison me revient environ 12 centimes l'unité, et par exemple mes délicieux yaourts au caramel introuvables dans le commerce sont abominablement chers pour des desserts : 30 centimes le pot ! Et tellement meilleurs que les crèmes Danette.

J'en suis à  ma cinquième tournée déjà  :

o      Yaourts nature le 28 mai ;

o      Yaourts lait concentré sucré le 29 mai ;

o      Yaourts coco le 3 juin ;

o      Yaourts caramel le 5 juin ;

o      Yaourts caramel mis en route hier soir également pour dégustation ce soir : ils nous attendent sagement dans le frigo (miam !).

Du coup, on modifie un peu nos habitudes alimentaires : tartines et laitages à  tous les repas. Quelques exemples :

o      Pain-fromage (classique) ;

o      Pain-jambon (ou viande des Grisons, là  aussi très classique) ;

o      Pain-maquereaux à  l'huile (miam !) ;

o      Pain-harengs fumés (super miam !);

o      Pain jambon fromage concombre (pour le déjeuner)

o      Pain trempé (Ricoré, Ovomaltine, Nesquick. il fait trop chaud pour tenter le pain-bouillon !)

o      Pain perdu : il reste virtuel, pour l'instant le pain n'a pas le temps de rassir qu'il est déjà  mangé !

o      Et les yaourts font office de quatre-heures, desserts, gourmandises, en-cas.

Depuis quelques semaines, je déjeune hors de la cantine : adieu frites collectives, sauces mystère et menus exotiques !

Du coup je redécouvre le plaisir de me préparer mes petits pique-niques, tantôt froids (salades, sandwiches), tantôt chaud (riz, poisson, légumes) et je jongle avec mes récipients pour faire tenir mon repas dans un minimum de volume MAIS sans tout mélanger.

Evidemmnt du coup j’ai regardé sur Internet comment se débrouillaient les autres qui déjeunent hors cantine mais quand même au bureau, et après foultitude de sacs isotherme et paniers à pique-niques pour 2 , 4 ou 6 (mais jamais pour un semble-t-il, visiblement le pique-nique en célibataire n’’existe pas), je suis tombée sur une page de bento.

Bento kézako ?

Bento, c’est ça :

C’est japonais (il n’ya que les japonais pour imaginer déguiser leur repas en Hello kitty), et c’est non seulement un contenant, mais également une philosophie et presque un dogme, relayés par de nombreux blogs en Japonais, Anglais (of course ! ) et Français.

Initialement, le bento est simplement une boite compartimentée pour le déjeuner.

Simplement.

MAIS (car il y a un mais) la cuisine japonaise étant également basée sur le plaisir des yeux, les arrangements de la nourriture dans ces bento peuvent aller de l’appétissant au franchement kitsch.

De plus, pour ceux qui suivent les dogmes du bento, chaque aliment est quantifié : du riz, de la viande (mais moins que du riz) et des légumes, selon des proportions définies, et une règle : le bento se mange (généralement) froid, et le dessert y est rare.

Evidemment, adapté à l’occidentale, cela donne des bento parfois très variés, et souvent consommés après passage au micro-ondes.

Le bento, c’est aussi tout un équipement : en plus de la (les) boite (s), des emporte-pièces (pour découper les légumes en forme de fleurs), des moules (des œufs durs en forme de cœur ou d’étoile, so kawaii !), des piques (pour les petits morceaux de légumes), des petits flacons pour les condiments (souvent en forme de fruits ou d’animaux).

Les pro du bento affirment que le bento est un message d’amour à destination de celui qui le consomme : que ce soit le plaisir d’un bon repas joliment présenté qui tranche avec la vie du bureau, ou pour un enfant la joie de voir son personnage de dessin animé préféré dans sa salade (et il faut bien l’avouer, en dessous de dix ans, plus c’est kitsch, plus ils aiment !), et tout ça en 30 à 45 minutes de préparation quotidienne le matin (évidemment, au Japon, certaines mères dévouées se lèvent parfois jusqu’à deux heures avant toute les maisonnée pour confectionner de parfaits bento pour maris et enfants, mais heureusement, la pression sociale est plus légère chez nous, et l’imprésentable rata des restes de la veille est parfaitement toléré en guise de pique-nique à midi).

Evidemment, je suis loin d’être la seule à avoir craqué sur ces mignonnes boites repas, et déjà les magazines Elle et L’Express vantent le « nouveau phénomène de mode » de ces petits repas intelligents tant par leur contenant que par leur contenu… Déjà, la machine à pain a fait l’objet d’un reportage dans Capital fin mai, et aussi dans E=M6 (avec également les yaourts faits maison), et tout ça au chapitre des nouvelles tendances…

Serais-je donc devenue une fashion victim malgré moi ? Ô râge ô désespoir, ô consommation ennemie…

PS : pour ceux et celles férus de japonaiseries et de gadgets, on peut trouver bento boxes et accessoires culinaires chez JList et JaponMania, mais également sur eBay. Quand aux ingrédients asiatiques, on les trouve fréquemment dans les supermarchés bio, à défaut d’avoir une épicerie asiatique à portée de la main…